1 кг кальмаров, 50 г сливочного масла, чеснок по вкусу, 2 дремли ложки имбирного корня, 0,5 стакана не очень жирного бульона, 350 мл кокосового молока, 2 дремли ложки соевого соуса, 3 кусочка лимона, 2 дремли ложки кинзы, белый перец по вкусу, базилик по вкусу.
Взять кальмары, вырвать хорду и внутренности, почистить шкурку и хорошенько вымыть. В кастрюле немного поджарить чеснок в масле. Прибавить мелко…
Читать дальше Кальмары в кокосовом молоке
450 г кальмаров, 0,5 стакана муки, 2 стакана хлебных крошек, 0,5 стакана орехов, 1 яйцо, 1 дремли ложка растительного масла, 1 дремли ложка воды, растительное масло для фритюрования.
Взять кальмары, вырвать хорду и внутренности, почистить шкурку и хорошенько вымыть. Кальмары порезать кольцами. Для кляра хлебные крошки смешать с орехами. В отдельной посуде взбить яйцо с ложкой масла и водой. Кальмары обвалять в муке, в…
Читать дальше Кальмары в ореховом кляре
1 кг кальмаров, 20 г столового уксуса, 3 г черного молотого перца, 3 г красного молотого перца, 16 г чеснока, 10 г соли, 80 г растительного масла.
Кальмаров отварить, порезать полосками длиной 5 см, прибавить уксус, черный и красный молотый перец, соль, измельченный чеснок. Заправить кипящим растительным маслом…
250 г консервированных кальмаров, 250 г репчатого лука, 100 г стручкового вкусного перца различного цвета, 50 г 3%-ного столового уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка сахара, соль, перец и лавровый лист, зелень.
Расчищенный от кожицы лук порезать кольцами, соединить с уксусом, солью, сахаром, перцем, лавровым листом и нагреть на сковороде до 80°С.
Затем резко охладить. Когда лук с маринадом…
Читать дальше Кальмары с маринованным луком и сладким стручковым перцем
500г кальмаров, 2 яйца, 1 соленый огурец, 1 луковица, 0,5 столовой ложки уксуса.
Кальмары отварить. Луковицу нарезать и обжарить. Из яиц устроить яичницу. Кальмары, яичницу и огурец порезать тонкой соломкой, добавить обжаренный лук, уксус, посолить и поперчить…
500 г филе кальмаров, 1 яйцо, 200 г картофеля, 200 г моркови, 1 стакан консервированного горошка, 1 новый или маринованный огурец либо 1-2 яблока, зеленый либо репчатый лук, 200 г майонеза либо 200 г сметаны, укроп, соль, молотый перец по вкусу.
Кальмаров отварить в подсоленной воде, охладить, порезать мелкими кубиками. Нарубить вареное яйцо. Отварные картофель и морковь, огурец или яблоко порезать мелкими кубиками. Все…
Читать дальше Овощной салат из кальмаров
200 г кальмаров, 150 г вареной свеклы, 200 г свежей капусты, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 головка репчатого лука, 30 г растительного масла, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 л воды, соль, сахар, некоторое количество горошин ароматного перца, лавровый лист, уксус, зелень.
Мороженых кальмаров оттаять, отварить, удалить ключевую пленку и вымыть в нескольких водах, чтобы уничтожить специфический запах. Варить 5-6 мин. в подсоленной…
Читать дальше Борщ с кальмаром
3 кальмара, 2 луковицы, 1 морковь, 250 г грибов, майонез, соль, перец.
Салат укладывается слоями:
1-й слой: Кальмары почистить и готовить 3 минуты.
2-ой слой: Лук нашинковать, морковь натереть и обжарить. 3-ий слой: Сырые грибы нарезать и обжарить. Каждый слой солить, перчить, смазывать майонезом…
250 г консервированных кальмаров, 100 г стручкового вкусного перца различных цветов, 1 яблоко, 70 г консервированной кукурузы «Бондюэль», 1 апельсин, 40 г жесткого сыра, соль.
Заправка: 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка уксуса, порошок перца чили, листья зеленого салата для оформления.
Стручки перца, яблоко, апельсин порезать соломкой. Смешать ингредиенты заправки. Подготовленные продукты, кальмары и кукурузу уложить слоями на листья зеленого салата, посыпая тертым…
Читать дальше Салат "Вечерний"
300 г рисовой лапши (2 см шириной либо уже), 500 г брокколи, 500 г кальмаров либо каракатицы, 1 большая головка репчатого лука, 3 дремли ложки растительного масла, 3 столовой ложки сладкого соевого соуса, 3 дремли ложки рыбного соуса, 1 дремли ложка сахара.
Воду вскипятить в кастрюле и готовить в ней лапшу приблизительно 5 минут.
Далее промыть лапшу морозной водой и выдать стечь…
Читать дальше Кальмары с рисовой лапшой