1 кг кальмаров, 50 г сливочного масла, чеснок по вкусу, 2 дремли ложки имбирного корня, 0,5 стакана не очень жирного бульона, 350 мл кокосового молока, 2 дремли ложки соевого соуса, 3 кусочка лимона, 2 дремли ложки кинзы, белый перец по вкусу, базилик по вкусу.
Взять кальмары, вырвать хорду и внутренности, почистить шкурку и хорошенько вымыть. В кастрюле немного поджарить чеснок в масле. Прибавить мелко…
Читать дальше Кальмары в кокосовом молоке
Кальмары, морковь, новый огурец, помидор, перец чили, соус чили, соевый соус.
Кальмары очистить и отварить в кипящей воде 3-5 минут. Далее готовые кальмары, огурец и помидор порезать соломкой, добавить морковь и смешать. Заправить смесью соусов чили и соевого. Оформить можно оливками, зеленью и лимоном…
500 г кальмаров, 100 г оливкового масла, горсть вермишели, 500 г зеленого горошка, горсть сухих бобов. 1 луковица, 25 г зелени петрушки, 25 г зелени сельдерея, 200 г моркови, 200 г брюквы, 300 г капу-с ты, 2 столовой ложки томатной пасты, 1 столовая ложка аджики, 0,5 столовой ложки молотого красного перца, 1 лимон, соль.
Налить в очень большую кастрюлю оливковое масло, нагреть его и…
Читать дальше Суп из кальмаров
1 кг мороженых либо 700-800 г новых кальмаров либо замороженный морской коктейль (кальмары, мидии, креветки, осьминоги и т.п.), 350-400 г майонеза, 300-400 г лука репчатого (4-5 наибольших луковицы, начально в нарезанном облике лука больше половины сковороды, в коей все готовим), 100 г масла сливочного, 1 немаленький лимон, 2 столовых ложки сушеной петрушки, перец черный молотый и кориандр молотый по вкусу.
На сливочном масле в…
Читать дальше Кальмары или морской коктейль тушеные в майонезе
1 кг кальмаров, 7 яиц, 1 банка консервированных ананасов, четверть лимона, 1 банка консервированной кукурузы, 200-250 г майонеза.
Отварить кальмаров (варите не наиболее 5-ти минут после закипания в подсоленной воде) и яйца, почистить, нарезать соломкой. Прибавить кукурузу и ломтиками порезанные ананасы. Потереть цедру 1/4 лимона и мелко посечь серединку данной четвертушки. Смешать все получившееся с 200-250 г майонеза…
100 г консервированных кальмаров либо мяса криля либо 200 г замороженных расчищенных креветок, 200 г огурцов, 70 г яблок, 70 г моркови, 200 г майонеза «Провансаль», 1 лимон либо апельсин.
Кальмары консервированные использовать без подготовительной обработки. Огурцы, яблоки и морковь нашинковать деликатной соломкой. Яблоки сбрызнуть лимонным соком, дабы они не потемнели. В высокий фужер уложить слоями огурцы, морковь, яблоки и кальмары. Меж слоями добавлять…
Читать дальше Салат-коктейль из кальмаров
1 банка (200 г) консервированного кальмара, 100 г белокочанной капусты, 5 столовых ложек растительного масла, 1 столовая ложка соли, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 столовая ложка сахара, 2 веточки сельдерея.
Тонко нашинковать новую белокочанную капусту и слегка протереть ее с солью. Кальмара нарезать соломкой. Продукты смешать, добавив сахар, лимонный сок, растительное масло. Выложить салат горкой, украсить зелеными веточками сельдерея…
500 г кальмаров, 3 столовой ложки оливкового масла, 1 головка красной луковицы, 6 ч. ложек сухого белого вина, 1 натертый зубчик чеснока, 3 ч. ложки лимонного сока, 1 столовая ложка мелко порезанной зелени петрушки.
Очистить кальмары — отрезать щупальца, голову, очистить от внутренностей, из туловища удалить скелетную пластину, промыть их изнутри и снаружи, удалить наружную розовую оболочку. Обсушить. Порезать туловище на колечки толщиной 0,5…
Читать дальше Греческий салат из кальмаров
3 кальмара, 2 больших яблока, 7 яиц, 1 банка зеленого горошка, черный молотый перец, соль, майонез либо сметана, лимонный сок (по вкусу).
Отварить кальмары в подсоленной воде 3 минуты в последствии закипания. Порезать соломкой. Мелко порезать вареные яйца, яблоки. Все перемешать, прибавить горошек, поперчить очень сильно. Заправить по вкусу майонезом либо сметаной, можно добавить лимонный сок…
300 г кальмаров, 300 г отварного куриного мяса, 2 яблока, 200 г майонеза, 1 яйцо, помидор, лимон, зелень.
Кальмары, куриное филе, яблоки нарезать мелкими кубиками, заправить майонезом. Украсить дольками вареного яйца, помидора, лимона и зеленью…