450 г кальмаров, 0,5 стакана муки, 2 стакана хлебных крошек, 0,5 стакана орехов, 1 яйцо, 1 дремли ложка растительного масла, 1 дремли ложка воды, растительное масло для фритюрования.
Взять кальмары, вырвать хорду и внутренности, почистить шкурку и хорошенько вымыть. Кальмары порезать кольцами. Для кляра хлебные крошки смешать с орехами. В отдельной посуде взбить яйцо с ложкой масла и водой. Кальмары обвалять в муке, в…
Читать дальше Кальмары в ореховом кляре
500г кальмаров, 2 яйца, 1 соленый огурец, 1 луковица, 0,5 столовой ложки уксуса.
Кальмары отварить. Луковицу нарезать и обжарить. Из яиц устроить яичницу. Кальмары, яичницу и огурец порезать тонкой соломкой, добавить обжаренный лук, уксус, посолить и поперчить…
Тушка кальмара (предварительно отварить), огурцы новые или маринованные, помидоры, яйца, зелень, майонез, соль, перец по вкусу.
Все ингредиенты порезать мелкой соломкой. 1 слой - кальмары, поверх них положить нарезанные огурцы, далее яйца, и верхний слой салата - помидоры. Заправить майонезом. Возможно украсить зеленью, тёртым на небольшой тёрке желтком из яйца или белком…
500 г кальмаров, 1 банка кукурузы, 1 яблоко, 1 луковица, 2 вареных яйца, майонез.
Кальмаров сварить (5мин.), промыть, снять шкуру и порезать. Яйца, лук и яблоко мелко порезать. С кукурузы слить жидкость. Все перемешать, заправить майонезом…
700 г филе кальмаров, 3-4 столовой ложки молока, 1 яйцо, 2-3 столовой ложки яйца, 4-5 дремли ложек растительного масла, 1 столовая ложка муки, зелень. Петрушки либо укропа, соль и перец по вкусу.
Взять сырых или сначала отваренных кальмаров и порезать на не очень большие куски. Если мясо мало мягкое, то его можно немного отбить. Мясо посолить, посыпать перцем и обвалять в муке. Затем промочить…
Читать дальше Кальмары жареные в сухарях
200 г кальмаров, 200 г грибов, 1-2 яйца.
Яйца сварить вкрутую и нарезать яйцерезкой. Грибы почистить, нарезать соломкой и обжарить. Кальмары очистить, отварить, порезать тонкими полосками. Добавить рубленые яйца и жареные грибы. Заправить майонезом…
500 г кальмаров (филе), 3 яйца, 4-5 зубчиков чеснока, 130 г майонеза, соль по вкусу, зелень петрушки либо укропа по вкусу, листья салата для оформления, 150-200 г сыра плавленого.
Мороженых кальмаров оттаить на воздухе, хорошо промыть, класть в кипящую подсоленную воду (на 1 кг кальмаров - 2 л воды и 20 г соли), довести до кипения и варить при хилом нагреве 3-5 минут с…
Читать дальше Кальмары с сыром и чесноком
4 тушки кальмара, 2 средние свеклы, 2 новых огурца, 1 новый помидор, 2 яйца, майонез.
Отварить кальмаров, свеклу и яйца.
Выложить слоями: нарезанные мелкими кубиками огурцы, нарезанные соломкой кальмары, тертое яйцо, тертую свеклу. Залить майонезом и украсить помидорами…
800 г белокочанной капусты, 600 г филе кальмаров, 2 стакана молока, 50 г масла сливочного, 4 столовые ложки муки, 3 луковицы, 3 яйца, 1/3 стакана растительного масла, соль, перец по вкусу, 1 стакан сметаны.
Капусту мелко порубить, погрузить в кипяток и откинуть на дуршлаг. Далее сложить капусту в кастрюлю с маслом, добавить чуть-чуть горячего молока и припустить до готовности. Сваренных кальмаров пропустить через мясорубку…
Читать дальше Оладьи из капусты с кальмарами
1 кг кальмаров, 4 яйца, 300 г сыра, 1 луковица, майонез.
Кальмары и яйца отварить, нарезать кубиками, сыр натереть на крупной терке, лук измельчить, заправить майонезом и перемешать…